У этого дерева шатровидная раскидистая крона, прямой серовато-белый ствол, приятно пахнущие листья. Грецкий орех не зря называют деревом первой величины. Его плоды – это костяшки с двумя створками, покрытые снаружи мясистым околоплодником. Съедобная часть находится внутри морщинистой скорлупы и состоит из четырех одинаковых долек. Грецкий орех опыляет ветром, цвести начинает он в мае, плоды появляются в августе. Околоплодник раскрывается  в сентябре, обнажая чистенький, чуть влажный орех. Грецкий орех доживает до 400-1000 лет, а приносить плоды начинает в 10-12 лет. Плодоносит орех вплоть до  естественного отмирания. Грецкие орехи обладают исключительными вкусовыми качествами, а также они очень полезны и питательны.  Особенно грецкие орехи полезны пожилым людям, так как масла, содержащиеся в них очень полезны при атеросклерозе и при проблемах в работе кишечника. В различных блюдах в кулинарии используют грецкие орехи, особенно на Кавказе. Даже многие сорта тортов, мороженого и конфет невозможно приготовить без грецких орехов. Также его используют в качестве красителя для окрашивания кожи, ткани, дерева, и даже волос. Для облицовки салонов самолетов, корабельных кают и для производства дорогой мебели используют древесину грецкого ореха. На Кавказе в любом доме можно встретить резную посуду из  ореховой древесины.